Rượu vang Úc được tạo nên từ một trong những bức tranh vùng vang đa dạng nhất thế giới, trải dài trên một lục địa rộng lớn với nhiều vùng khí hậu, cộng đồng làm vang và phong cách khác nhau.
Bên cạnh những phong cách đã quen thuộc, Australian wine ngày nay còn được định hình bởi nhiều giống nho mới, cách tiếp cận đương đại và tinh thần không ngừng khám phá.
Tháng 10 này, một phần của bức tranh ấy sẽ đến Việt Nam qua Australian Wine Showcase 2026: Taste Beyond, diễn ra tại TP.HCM ngày 07/10 và Hà Nội ngày 09/10.
Được tổ chức bởi Wine Australia và Australian Trade and Investment Commission, chương trình dành cho wine trade và media tại Việt Nam, với Masterclass chuyên đề và Taste Beyond Showcase tại mỗi thành phố.
Taste Beyond: Đi xa hơn những phong cách quen thuộc
Taste Beyond mở ra cơ hội khám phá sự đa dạng của các vùng vang và cộng đồng làm vang tại Australia, đồng thời gặp gỡ những con người đứng sau các chai vang được giới thiệu tại sự kiện.
Từ những phong cách đã được định hình lâu đời đến các giống nho mới và cách làm vang đương đại, showcase mang đến nhiều lát cắt khác nhau của Australian wine ngày nay.
Danh sách hiện được công bố gồm 22 nhà sản xuất, đến từ các vùng như Clare Valley, Grampians, Langhorne Creek, Riverina, Heathcote, Barossa Valley, Limestone Coast, Yarra Valley, Murray Darling và McLaren Vale.
Người tham dự cũng có thể tìm hiểu thêm về từng winery, các dòng vang của họ và những thị trường mà nhà sản xuất đang tìm kiếm cơ hội phân phối.
TP.HCM: Khi Australian wine gặp ẩm thực Việt Nam
Tại TP.HCM, câu chuyện bắt đầu từ bàn ăn.
Masterclass “Beyond the Palate: Discovering Australian Wine through Vietnamese Cuisine” tập trung vào cách sự đa dạng của rượu vang Úc có thể kết hợp với sự tươi mới, cân bằng và những tầng hương vị của ẩm thực Việt Nam.
Trong buổi tasting, mỗi món ăn Việt được kết hợp cùng hai loại rượu vang Úc, từ đó mở ra những cách khác nhau để quan sát sự tương tác giữa món ăn và rượu vang.
Masterclass được dẫn dắt bởi Kati Vainionpää, Education Development Manager – Asia Pacific của Wine Australia, cùng Lê Hoàng Khánh Vi, Wine Educator, MSc, CS và Vice-President of Vietnam Sommelier Association.
Sau Masterclass, Taste Beyond Showcase sẽ tiếp tục từ 14:30 đến 18:30, nơi người tham dự có thể khám phá các winery và rượu vang được giới thiệu tại sự kiện.
Hà Nội: Nhìn lại hơn 200 năm làm vang của Australia
Nếu TP.HCM bắt đầu từ câu chuyện pairing, Masterclass tại Hà Nội lại đưa người tham dự quay về lịch sử.
Với hơn 200 năm làm rượu vang, Australia là nơi có những cây nho lâu đời, các gia đình làm vang qua nhiều thế hệ và một nền tảng kiến thức được tích lũy trong thời gian dài.
Masterclass “History, Evolution and Revolution of Australian Wine” sẽ đi qua những vườn nho, giống nho và phong cách đã góp phần định hình quá khứ của Australian wine, đồng thời nhìn vào những phong cách đương đại đang tiếp tục tạo nên diện mạo của phân khúc vang cao cấp ngày nay.
Thông qua guided tasting, chương trình cũng khám phá cách Australian wine có thể kết hợp với bối cảnh ẩm thực tại Việt Nam qua nhiều loại thực đơn, dịp thưởng thức và hình thức dùng bữa chung.
Masterclass được dẫn dắt bởi Kati Vainionpää cùng Tram Tran, Consultant, Wine Education WSET and Sommelier at Tran Thi Dung Tram, Vietnam.
Hai thành phố, hai cách bước vào thế giới Australian wine
Cùng nằm trong Australian Wine Showcase 2026, nhưng hai Masterclass tại TP.HCM và Hà Nội mở ra hai cách tiếp cận khác nhau.
Một bên đặt rượu vang Úc bên cạnh ẩm thực Việt Nam để khám phá câu chuyện pairing. Một bên nhìn lại lịch sử, những vườn nho và phong cách đã hình thành nên Australian wine qua hơn hai thế kỷ.
Sau đó, Taste Beyond Showcase đưa cả hai câu chuyện trở về cùng một không gian: nơi người tham dự có thể trực tiếp khám phá các vùng vang, nhà sản xuất và phong cách đang tạo nên sự đa dạng của rượu vang Úc ngày nay.
Thông tin Australian Wine Showcase 2026
TP.HCM
Ngày: 07/10/2026
Địa điểm: Park Hyatt Saigon, 2 Lam Son Square, Saigon Ward, Ho Chi Minh City
12:30–14:30 | Masterclass
Beyond the Palate: Discovering Australian Wine through Vietnamese Cuisine
14:30–18:30 | Taste Beyond Showcase
Hà Nội
Ngày: 09/10/2026
Địa điểm: Meliá Hanoi, 44 Lý Thường Kiệt, Hà Nội
12:30–14:30 | Masterclass
History, Evolution and Revolution of Australian Wine
14:30–18:30 | Taste Beyond Showcase
Masterclass giới hạn số lượng người tham dự, tối đa 2 đại diện cho mỗi công ty.
Australian Wine Showcase 2026 là trade tasting, chỉ dành cho wine trade và media.
🔗 Thông tin chi tiết về chương trình & các đơn vị tham gia:
https://www.australianwine.com/australia-wine-showcase-2026-southeast-asia
📝 Đăng ký tham dự:
• TP. Hồ Chí Minh: https://australianwinehcmc.rsvpify.com/
• Hà Nội: https://australianwinehanoi.rsvpify.com/
