Từ ngày 15 đến 17 tháng 3 năm 2026, ProWein Düsseldorf một trong những hội chợ rượu vang và rượu mạnh lớn nhất thế giới đã diễn ra tại Đức, tiếp tục khẳng định vị thế là điểm hẹn quan trọng của ngành đồ uống toàn cầu.
Năm nay, sự kiện quy tụ khoảng 3,400 nhà sản xuất đến từ 63 quốc gia, thu hút hơn 31,000 khách tham dự chuyên ngành từ 105 quốc gia trên toàn thế giới. Những con số này không chỉ phản ánh quy mô toàn cầu của ProWein, mà còn khẳng định vai trò của sự kiện như một nền tảng kết nối quan trọng cho ngành rượu vang và rượu mạnh quốc tế.
Không chỉ là nơi gặp gỡ của các nhà sản xuất, nhà nhập khẩu và chuyên gia trong ngành, ProWein còn đóng vai trò như một “bản đồ xu hướng”, phản ánh những chuyển động mới nhất của thị trường.
Xu hướng 1: No/Low Alcohol – từ “ngách” trở thành dòng chính
Một trong những điểm nhấn nổi bật tại ProWein năm nay là sự phát triển mạnh mẽ của phân khúc No/Low Alcohol.
Theo chia sẻ từ Khánh Vi – Phó chủ tịch Hiệp hội Sommelier Việt Nam tham dự sự kiện:
“ProWein Zero với khu vực Tasting Zone đã mang đến một cái nhìn tổng quan có hệ thống về phân khúc No/Low đang tăng trưởng nhanh chóng.”
Không còn là một xu hướng mang tính thử nghiệm, các sản phẩm không cồn và ít cồn đang dần trở thành một phần quan trọng trong danh mục của nhiều nhà sản xuất.
Điều này phản ánh sự thay đổi trong hành vi tiêu dùng toàn cầu, khi người uống ngày càng quan tâm đến sức khỏe và sự cân bằng trong trải nghiệm.
Xu hướng 2: Sự trỗi dậy của ngành rượu mạnh
Bên cạnh rượu vang, khu vực ProSpirits tại ProWein 2026 cũng ghi nhận sự mở rộng đáng kể.
“Khu vực ProSpirits đã được mở rộng, với khoảng 500 nhà trưng bày đến từ 50 quốc gia, giới thiệu sự đa dạng của ngành rượu mạnh quốc tế.”
Sự gia tăng này cho thấy rượu mạnh đang ngày càng đóng vai trò quan trọng trong hệ sinh thái đồ uống toàn cầu.
Xu hướng 3: Những vùng rượu mới nổi bước ra thế giới
Một điểm đáng chú ý khác tại ProWein năm nay là sự xuất hiện ấn tượng của các vùng rượu mới nổi, đặc biệt là Tân Cương (Xinjiang) – Trung Quốc.
Khu vực này đã có màn trình diễn tập thể với sự tham gia của các nhà sản xuất như Tiansai Vineyards, Silk Road Vineyards, Chateau Tangting và Chateau Aroma.
Thông qua nền tảng quốc tế này, các nhà sản xuất Tân Cương không chỉ giới thiệu đặc trưng terroir và phong cách rượu, mà còn khẳng định tiềm năng phát triển của khu vực trên thị trường toàn cầu.
Điều này cho thấy một xu hướng rõ rệt: những vùng rượu ngoài hệ thống truyền thống đang ngày càng tự tin bước ra thế giới.
ProWein Singapore – bước tiếp theo cho thị trường châu Á
Sau Düsseldorf, sự kiện ProWine Singapore sẽ diễn ra từ ngày 21 đến 24 tháng 4 tới, tiếp tục là điểm kết nối quan trọng cho thị trường châu Á.
Đây là cơ hội gần hơn để các doanh nghiệp Việt Nam tiếp cận xu hướng, đối tác và cơ hội hợp tác trong khu vực.
