Đã có một thời, khi nhắc đến rượu mạnh cao cấp, người Việt thường nghĩ ngay đến những thương hiệu ngoại nhập, những cái tên phương Tây hay những quốc gia có truyền thống sản xuất rượu lâu đời. Rượu Việt Nam, dù gắn bó với đời sống và văn hóa qua nhiều thế hệ, vẫn thường được nhìn nhận như một sản phẩm truyền thống hơn là một lựa chọn có thể sánh vai trên thị trường quốc tế.
Nhưng câu chuyện ấy đang dần thay đổi.
Ngày càng có nhiều thương hiệu rượu mạnh Việt Nam xuất hiện với một tư duy mới. Thay vì lựa chọn những cái tên mang âm hưởng nước ngoài để tạo cảm giác cao cấp, họ tự hào sử dụng tên Việt, khai thác nguyên liệu Việt và kể những câu chuyện mang đậm bản sắc Việt Nam.
Từ rượu gạo truyền thống, trái cây bản địa đến whisky được sản xuất và ủ tại Việt Nam, một thế hệ nhà sản xuất mới đang từng bước chứng minh rằng chất lượng quốc tế và bản sắc địa phương không phải là hai giá trị đối lập.
Đằng sau mỗi thương hiệu không chỉ là tham vọng kinh doanh, mà còn là những trăn trở về văn hóa, nông nghiệp và câu hỏi lớn hơn: Việt Nam có thể đóng góp điều gì cho bản đồ rượu mạnh thế giới?
Tại Vietnam Wine & Spirits Conference 2026, do Ngonista tổ chức ngày 24/9/2026, ba nhà sáng lập của Rượu Làng, Mầm Distillery và Về Để Đi đã cùng chia sẻ hành trình của mình trong phiên Vietnamese Spirits Masterclass.
Ba xuất phát điểm khác nhau, ba cách tiếp cận khác nhau, nhưng cùng gặp nhau ở một niềm tin: Việt Nam có đủ nguyên liệu, năng lực sáng tạo và khát vọng để tạo nên những sản phẩm rượu mạnh mang đẳng cấp quốc tế.
Rượu Làng: Đưa rượu gạo Việt Nam ra thế giới
Sinh ra trong một gia đình nông dân tại Vĩnh Phúc, Phoebe Trần, nhà sáng lập Rượu Làng, sau đó bước vào thế giới công nghệ và xây dựng sự nghiệp với nhiều thành tựu nổi bật. Chị từng đảm nhiệm các vị trí quản lý cấp cao tại IBM, Oracle, Facebook và Google.
Thế nhưng, giữa một hành trình sự nghiệp quốc tế đang thành công, chị luôn mang trong mình một trăn trở:
Nếu Nhật Bản có sake, Hàn Quốc có soju và Trung Quốc có baijiu, đâu là loại rượu có thể đại diện cho Việt Nam?
Câu hỏi ấy trở thành động lực để Rượu Làng ra đời năm 2024, với khát vọng đưa rượu gạo Việt Nam bước ra thế giới bằng một diện mạo mới: hiện đại hơn, tự hào hơn nhưng vẫn giữ được tinh thần Việt.
Chỉ trong hai năm, thương hiệu đã ghi dấu ấn với giải Double Gold và Gold tại SIP Awards 2025, cùng các huy chương tại London Spirits Competition và những cuộc thi rượu mạnh quốc tế khác, bao gồm San Francisco World Spirits Competition.
Rượu Làng hiện đã có mặt tại nhiều nhà hàng fine dining tại Việt Nam và đang theo đuổi chiến lược mở rộng ra thị trường quốc tế.
Câu chuyện của Phoebe cho thấy một sản phẩm truyền thống hoàn toàn có thể được tái định vị bằng tư duy hiện đại mà không đánh mất bản sắc văn hóa.
Rượu gạo Việt Nam không nhất thiết chỉ thuộc về những ký ức hay bàn tiệc truyền thống. Sản phẩm ấy còn có thể hiện diện trong những trải nghiệm ẩm thực đương đại và được giới thiệu đến bạn bè quốc tế bằng một diện mạo mới.
Mầm Distillery: Kể câu chuyện trái cây Việt Nam qua rượu mạnh
Với Nguyễn Thùy Anh, thường được biết đến với tên gọi Madame Mầm, hành trình làm rượu bắt đầu từ tình yêu dành cho văn hóa và nông sản Việt Nam.
Xuất thân là nhà báo văn hóa và tiếp tục theo đuổi nghiên cứu về lịch sử, văn hóa, chị luôn trăn trở trước nguy cơ nhiều giống trái cây bản địa dần biến mất vì chưa được khai thác và sử dụng hiệu quả về mặt kinh tế.
Mầm Distillery ra đời từ ước mơ xây dựng một bản đồ trái cây Việt Nam thông qua rượu mạnh, nơi mỗi sản phẩm kể câu chuyện về nguyên liệu, vùng đất và con người.
Đến nay, Mầm đã có mặt tại 21 tỉnh thành với khoảng 1.000 điểm bán. Thương hiệu cũng ghi nhận những thành tích quốc tế, đặc biệt trong năm 2026 với 7 giải Vàng và Bạc tại Concours International de Lyon và London Spirits Competition.
Đằng sau những con số ấy là một hướng đi đáng chú ý: gia tăng giá trị cho nguyên liệu bản địa và giới thiệu sự đa dạng của nông sản Việt Nam thông qua những sản phẩm có khả năng tiếp cận thị trường quốc tế.
Với Mầm, một chai rượu không chỉ chứa đựng hương vị của trái cây mà còn có thể lưu giữ câu chuyện về mùa vụ, vùng đất và những giá trị nông nghiệp đáng được trân trọng.
Về Để Đi: Niềm tin vào whisky Việt Nam
Dr. Michael Rosen, nhà sáng lập Về Để Đi, mang đến một góc nhìn khác biệt về tiềm năng sản xuất whisky tại Việt Nam.
Sau nhiều năm sống và làm việc trên thế giới, ông lựa chọn Việt Nam để theo đuổi hành trình sản xuất whisky, loại rượu thường gắn liền với Scotland và những quốc gia có truyền thống sản xuất lâu đời.
Với niềm tin Việt Nam có thể tạo ra những dòng whisky đẳng cấp thế giới, Về Để Đi bắt đầu xây dựng cơ sở sản xuất tại Hà Nội từ năm 2020.
Đến nay, nhà máy của Về Để Đi có khoảng 1.000 thùng gỗ sồi phục vụ quá trình ủ whisky, thể hiện sự đầu tư dài hạn vào chất lượng và phát triển sản phẩm.
Hành trình ấy đã ghi nhận những thành tích tại các cuộc thi quốc tế:
- Giải Best in the World tại World Whiskies Awards 2025 dành cho Pale Ale New Make Single Malt.
- Giải Gold tại World Whiskies Awards 2026 dành cho Brown Ale New Make Single Malt.
- Giải Gold tại World Whiskies Awards 2026 dành cho Pale Ale Single Malt ủ một năm.
- Giải Master tại Global World Whisky Masters 2023 và 2024 dành cho Pale Ale New Make Single Malt.
Những giải thưởng này là sự ghi nhận đáng khích lệ cho hành trình phát triển sản phẩm của Về Để Đi, đồng thời góp phần mở rộng cách nhìn về khả năng sản xuất whisky tại Việt Nam.
Câu chuyện của Michael Rosen đặt ra một góc nhìn thú vị: truyền thống sản xuất rượu có thể bắt nguồn từ một quốc gia, nhưng sự sáng tạo và khát vọng chinh phục chất lượng không nhất thiết bị giới hạn bởi địa lý.
Tương lai của rượu mạnh Việt Nam: Khi bản sắc trở thành lợi thế
Điểm chung đáng trân trọng nhất trong hành trình của Rượu Làng, Mầm Distillery và Về Để Đi không chỉ nằm ở những giải thưởng quốc tế hay thành tựu kinh doanh, mà ở niềm tin rằng Việt Nam có thể tạo ra những sản phẩm rượu mạnh chất lượng cao bằng chính năng lực và bản sắc của mình.
Mỗi thương hiệu lựa chọn một con đường riêng. Rượu Làng tìm cách đưa rượu gạo truyền thống bước vào đời sống hiện đại. Mầm khám phá sự phong phú của trái cây bản địa. Về Để Đi theo đuổi tham vọng phát triển whisky ngay tại Việt Nam.
Nhưng phía sau những lựa chọn ấy là một điểm gặp gỡ: mong muốn tạo ra giá trị không chỉ cho thương hiệu, mà còn cho cộng đồng và vùng đất nơi sản phẩm được hình thành.
Đó là cơ hội phát triển nguyên liệu truyền thống, gia tăng giá trị cho nông sản địa phương, tạo thêm việc làm và mở ra những hướng đi mới cho người dân tham gia vào chuỗi sản xuất.
Khi một thương hiệu rượu Việt phát triển, giá trị tạo ra có thể vượt ra ngoài phạm vi của một doanh nghiệp. Nó có thể góp phần đưa một loại nguyên liệu ít được biết đến trở lại thị trường, mang đến cơ hội cho người nông dân và giới thiệu một khía cạnh mới của văn hóa Việt Nam đến người tiêu dùng quốc tế.
Tất nhiên, để xây dựng một ngành rượu mạnh có vị thế trên thế giới, những thương hiệu Việt vẫn còn một hành trình dài phía trước, từ chất lượng sản phẩm, năng lực sản xuất đến phân phối, xây dựng thương hiệu và chinh phục niềm tin của người tiêu dùng.
Nhưng những câu chuyện được chia sẻ tại Vietnam Wine & Spirits Conference 2026 cho thấy một chuyển động đáng khích lệ: các nhà sản xuất Việt Nam đang ngày càng tự tin hơn khi kể câu chuyện của mình, bằng tên Việt, nguyên liệu Việt và những giá trị mà họ thực sự tin tưởng.
Có lẽ, một kỷ nguyên mới của rượu mạnh Việt Nam không bắt đầu từ việc chúng ta có bao nhiêu thương hiệu được thế giới biết đến.
Nó bắt đầu từ khi những người làm rượu tin rằng chính Việt Nam có những câu chuyện đủ giá trị để thế giới lắng nghe.
Phương Maxy là người kể chuyện Việt Nam tiên phong kể những câu chuyện chưa được kể về con người phía sau thế giới rượu vang.
Câu chuyện của chị từng nhận giải thưởng Honorable Award từ Wine Spectator 2024, đồng thời được vinh danh Top 50 Women bởi Women in Wine & Spirits Awards 2025 và chiến thắng hạng mục Writer & Journalist.
Chị có hơn 10 năm kinh nghiệm marketing và truyền thông trong ngành rượu vang. Phương Maxy hiện là Board Member của Vietnam Sommelier Association, đồng thời đóng góp bài viết cho các tạp chí quốc tế.
