Khám phá các nhà hàng, wine bar Việt Nam lọt vào finalist Star Wine List 2026 cùng tiêu chí đánh giá và những hạng mục nổi bật.
Ngành F&B Việt Nam tiếp tục ghi dấu trên bản đồ rượu vang quốc tế khi nhiều nhà hàng và wine bar trong nước lọt vào danh sách finalist của Star Wine List of the Year Southeast Asia 2026 – giải thưởng danh giá tôn vinh những wine list xuất sắc nhất khu vực.
Không chỉ dừng lại ở sự hiện diện, các đại diện Việt Nam năm nay còn xuất hiện ở nhiều hạng mục quan trọng, phản ánh sự đa dạng và trưởng thành của thị trường rượu vang
Star Wine List là gì?
Ra đời từ năm 2018, Star Wine List là nền tảng toàn cầu chuyên đánh giá và tôn vinh những nhà hàng, wine bar sở hữu danh sách rượu vang xuất sắc.
Trong thế giới ẩm thực, nếu Michelin Guide vinh danh món ăn, thì Star Wine List được xem là “chuẩn mực” dành riêng cho wine list – nơi vai trò của sommelier và tư duy xây dựng danh mục rượu được đặt ở trung tâm.
Phiên bản Đông Nam Á 2026 sẽ diễn ra vào 21/04/2026 tại ProWine Singapore, quy tụ những wine list nổi bật nhất trong khu vực.
Hội đồng giám khảo & tiêu chí đánh giá
Các wine list được đánh giá bởi hội đồng chuyên gia hàng đầu thế giới, bao gồm:
- Stephen Wong MW
- Richard Hemming MW
- Ferran Centelles (elBullifoundation)
Quy trình chấm điểm diễn ra độc lập, đảm bảo tính minh bạch và chuyên môn cao.
Các tiêu chí đánh giá bao gồm:
- Độ sâu và chất lượng danh sách rượu
- Sự cân bằng và tính chọn lọc
- Khả năng kể câu chuyện qua wine list
- Tính sáng tạo và cá tính riêng
- Sự phù hợp với concept ẩm thực
Giải thưởng được chia thành nhiều hạng mục, từ quy mô wine list (Short, Medium, Long) đến các giải đặc biệt như Sustainability hay Special Jury Prize.
Việt Nam trên bản đồ Star Wine List 2026
Năm nay, Việt Nam không chỉ có đại diện trong danh sách finalist, mà còn xuất hiện ở nhiều hạng mục khác nhau, từ wine list quy mô nhỏ đến các giải thưởng mang tính tư duy và giá trị.
🥂 Best Short List (Danh sách rượu ngắn xuất sắc)
Nén Đà Nẵng (Đà Nẵng)
- Upstairs Tasting Room (TP.HCM)
Đây là hạng mục dành cho những wine list dưới 200 labels, nơi sự tinh gọn, chọn lọc và cá tính quan trọng hơn số lượng. Sự xuất hiện của Nén và Upstairs cho thấy một xu hướng rõ rệt tại Việt Nam: Ít nhưng chất – curated thay vì exhaustive.
🌱 Sustainability Prize (Giải thưởng phát triển bền vững)
- Lửa (TP.HCM)
Hạng mục này tôn vinh những wine list thể hiện tư duy bền vững, từ việc lựa chọn nhà sản xuất đến cách xây dựng danh mục.
Việc Lửa được đề cử cho thấy wine tại Việt Nam đã bắt đầu bước sang một giai đoạn mới: Không chỉ ngon mà còn có trách nhiệm.
🏆 Special Jury Prize (Giải thưởng đặc biệt của ban giám khảo)
- Little Bear Wine Bar (TP.HCM)
Đây là hạng mục dành cho những wine list mang tính cá nhân mạnh mẽ, sáng tạo hoặc có cách tiếp cận độc đáo.
Little Bear đại diện cho thế hệ wine bar mới tại Sài Gòn – nhỏ, cá tính, và đầy tinh thần khám phá.
Một bức tranh mới của wine Việt Nam
Nếu trước đây, wine tại Việt Nam gắn liền với fine dining và các nhà hàng lớn, thì danh sách năm nay cho thấy một sự chuyển dịch rõ rệt:
- Wine bar độc lập bắt đầu được quốc tế ghi nhận
- Curated wine list trở thành xu hướng
- Sustainability và storytelling trở thành tiêu chí quan trọng
Quan trọng hơn, thế hệ mới đang định nghĩa lại cách người Việt tiếp cận rượu vang: gần gũi hơn, cá nhân hơn, và có chiều sâu hơn.
Việc các nhà hàng và wine bar Việt Nam xuất hiện tại Star Wine List 2026 không chỉ là một dấu mốc.
Đó là tín hiệu cho thấy: Việt Nam đang bước vào cuộc chơi rượu vang toàn cầu – không phải bằng số lượng, mà bằng tư duy và bản sắc.
Và có lẽ, đây mới chỉ là khởi đầu.
